Airfryer Umrechnungstabelle
Eine Umrechnungstabelle vom Backofen auf den Airfryer zum Ausdrucken – Temperaturen in °C und °F, eine Garzeittabelle und typische Lebensmittel. Druck sie aus oder speicher das PDF für den Kühlschrank.
Prüfen ab ~18 Min.
So rechnen wir
Ein Richtwert – Airfryer heizen kräftig, und jedes Modell ist anders. Prüf am Aussehen, ob es gar ist, und miss bei Fleisch mit einem Fleischthermometer die sichere Kerntemperatur laut USDA.
Umrechnungstabelle Backofen → Airfryer
Temperatur (Regel −25 °F)
| Ofen °C | Airfryer °C | Ofen °F | Airfryer °F |
|---|---|---|---|
| 150 °C | 135 °C | 300 °F | 275 °F |
| 165 °C | 150 °C | 325 °F | 300 °F |
| 175 °C | 165 °C | 350 °F | 325 °F |
| 190 °C | 175 °C | 375 °F | 350 °F |
| 205 °C | 190 °C | 400 °F | 375 °F |
| 220 °C | 205 °C | 425 °F | 400 °F |
| 230 °C | 220 °C | 450 °F | 425 °F |
Garzeit (etwa −20 %)
| Ofen | Airfryer | Prüfen ab |
|---|---|---|
| 10 Min. | 8 Min. | 7 Min. |
| 15 Min. | 12 Min. | 11 Min. |
| 20 Min. | 16 Min. | 14 Min. |
| 25 Min. | 20 Min. | 18 Min. |
| 30 Min. | 24 Min. | 21 Min. |
| 45 Min. | 36 Min. | 32 Min. |
| 60 Min. | 48 Min. | 42 Min. |
Typische Lebensmittel (Richtwerte – Gargrad prüfen)
| Lebensmittel | Airfryer | Zeit | Kerntemperatur |
|---|---|---|---|
| Hähnchenflügel | 195–205 °C (380–400 °F) | 18–24 Min., nach der Hälfte wenden | 74 °C / 165 °F |
| Hähnchenbrust (ohne Knochen) | 190–205 °C (375–400 °F) | 12–18 Min., nach der Hälfte wenden | 74 °C / 165 °F |
| Lachsfilet | 200–205 °C (390–400 °F) | 7–10 Min. | 63 °C / 145 °F |
| Bacon (normal geschnitten) | 175 °C (350 °F) | 8–10 Min. | bis knusprig garen |
| TK-Pommes | 205 °C (400 °F) | 12–15 Min., nach der Hälfte schütteln | durcherhitzen |
Die Temperaturen folgen exakt der Regel (Backofen − 25 °F) für Ober-/Unterhitze; °C auf 5 °C gerundet. Steht im Rezept Umluft, übernimm die Temperatur unverändert und kürze nur die Zeit. Die Zeiten für Lebensmittel sind verbreitete, veröffentlichte Richtwerte – jeder Airfryer ist anders, also prüf, ob es gar ist. Sichere Kerntemperaturen: USDA / FoodSafety.gov. Eine Umrechnung ist ein Richtwert, keine Garantie.
So liest du die Airfryer Umrechnungstabelle
Die Tabelle beruht auf den beiden Anpassungen, die jede Umrechnung vom Backofen auf den Airfryer macht. Die Temperaturtabelle nutzt die am weitesten verbreitete Regel – die Backofentemperatur um 25 °F (rund 14 °C) senken –, also wird aus 205 °C (400 °F) im Airfryer 190 °C (375 °F). Die Celsius-Spalten sind auf 5 °C gerundet, weil sich ein echter Regler so bewegt; ein ungerundeter Wert wie 191 °C würde nur verwirren.
Die Garzeittabelle rechnet die Backofen-Minuten mal 0,8 für die Airfryer-Zeit und mal 0,7 für den Zeitpunkt „Prüfen ab“. An dieser letzten Spalte orientierst du dich am besten: Airfryer bündeln die Hitze, deshalb ist es viel sicherer, früh nachzusehen und ein paar Minuten dranzuhängen, als das Essen unbeaufsichtigt zu lassen und es zu übergaren. Willst du etwas niedriger einsteigen als mit den festen −25 °F (rund −14 °C) der Tabelle, nutz den Rechner oben und stell auf −30 °F (rund −17 °C) um – veröffentlichte Empfehlungen reichen von etwa 25 bis 50 °F (14 bis 28 °C), beides ist ein guter Ausgangswert.
Die Tabelle geht von Ober-/Unterhitze aus. Deutsche Rezepte nennen oft auch eine Umluft-Temperatur, die etwa 20 °C niedriger liegt (nach den Tabellen von Which? und Hoover). Aus 180 °C Ober-/Unterhitze wird nach derselben Regel 165 °C. Hast du die Umluft-Angabe vor dir, übernimm sie unverändert (160 °C Umluft → 160 °C), denn ein Airfryer ist ein kleiner Umluftofen, und diese Zahl ist schon an den Ventilator angepasst. Die Empfehlungen unterscheiden sich hier um etwa 5 °C. Das ist weniger als der Unterschied zwischen zwei Airfryer-Modellen, beides ist also ein guter Ausgangswert. Kürz die Zeit in jedem Fall um etwa 20 % und prüf, ob es gar ist.
Die Tabelle mit typischen Lebensmitteln nennt Richtwerte, die sich in vielen erprobten Rezepten bewährt haben – aber eben nur Richtwerte. Dicke, Füllmenge im Korb und dein Modell verschieben die tatsächliche Garzeit. Bei Lebensmitteln mit einer sicheren Kerntemperatur zählt der Wert in der letzten Spalte: Gare bis zu diesem Wert und prüf ihn mit einem Fleischthermometer und nutz die Tabelle als Orientierung. Jedes Lebensmittel verlinkt auf eine eigene Seite mit belegten Zeiten und der Kerntemperatur laut USDA.
Häufige Fragen zur Airfryer Umrechnungstabelle
Wie benutze ich die Airfryer Umrechnungstabelle?
Such deine Backofentemperatur in der linken Spalte und lies rechts daneben die Airfryer-Temperatur ab – die Tabelle nutzt die übliche Regel −25 °F (rund −14 °C). Dann kürz mit der Garzeittabelle die Garzeit um etwa ein Fünftel und schau schon zum früheren Zeitpunkt „Prüfen ab“ nach. Für eine genaue Zahl gib dein Rezept oben in den Rechner ein.
Kann ich die Tabelle ausdrucken oder als PDF speichern?
Ja – tipp über der Tabelle auf Drucken / PDF. Im Druckdialog wählst du deinen Drucker für ein Blatt Papier oder „Als PDF speichern“ (Computer) bzw. „In Dateien sichern“ (Handy) für eine digitale Kopie. Die Tabelle lässt sich sauber auf einer Seite drucken und ist kostenlos – ohne E-Mail-Anmeldung.
Sind die Garzeiten in der Tabelle exakt?
Nein – nimm sie als Richtwerte. Die Temperaturspalten folgen exakt der Regel (Backofen − 25 °F), aber die tatsächliche Garzeit hängt von deinem Modell, der Füllmenge im Korb und dem Lebensmittel ab. Prüf immer, ob es gar ist, und miss bei Fleisch mit einem Thermometer die sichere Kerntemperatur laut USDA.
Wie rechne ich ein Rezept mit Umluft um?
Deutsche Rezepte nennen oft beide Werte, zum Beispiel 180 °C Ober-/Unterhitze und 160 °C Umluft. Gehst du von der Umluft-Angabe aus, stellst du den Airfryer auf dieselbe Temperatur (160 °C), denn ein Airfryer ist ein kleiner Umluftofen, und kürzt die Zeit um etwa 20 %. Eine Angabe für Ober-/Unterhitze wird wie üblich gesenkt, hier auf etwa 165 °C. Die Empfehlungen unterscheiden sich um diese 5 °C, beide sind gute Ausgangswerte – prüf also, ob es gar ist. Im Rechner tippst du über der Backofentemperatur auf Umluft und gibst die Zahl aus deinem Rezept ein.
Warum sind die Celsius-Werte gerundet?
Airfryer-Regler gehen in 5-°C- oder 10-°C-Schritten, ein ungerundeter Rechenwert wie 191 °C lässt sich also nicht einstellen. Die Tabelle rundet Celsius deshalb auf 5 °C, passend zum echten Regler – darum steht bei 400 °F im Backofen etwa 190 °C statt 191 °C.
Passt die Tabelle zu Ninja, Cosori oder Instant?
Ja. Die Umrechnung beruht auf einer festen Rechenregel und hängt nicht von der Marke ab, sie passt also zu jedem Airfryer – prüf nur die Höchsttemperatur deines Modells, denn manche Geräte haben eine niedrigere Höchsttemperatur als ein Backofen. Mehr dazu auf der Seite zum Ninja Airfryer.